50代以上の調理頻度、食への意識が大きく影響―LIXIL調べ

LIXIL（東京都品川区）は10月、50代以上の男女を対象に「キッチンとの距離感」に関する意識調査を実施した。調理の頻度が、10年前と比較して「減った」が32.6％、「増えた」が25.6％と、半数以上が調理の頻度が変化したと回答した。

調理頻度が減った理由としては「同居人が減ったため（子どもの独立など）」が最も多く、66.7％を占める。惣菜や冷凍食品の利用、調理や後片付けの負担なども挙がった。

一方、増加した理由で最も多かったのは「健康を意識して、手作りを心がけるようになった」の41.8％。セカンドライフにおける食への意識の変化がみられた（グラフ下）。

また、キッチンでの調理が「好き」と答えたのは46.3％で、「嫌い」は7.9％にとどまった。しかし、調理に対して「面倒くさい・義務感」を感じている回答者が39.3％を占めている。ただし「達成感・満足感」（38.4％）や「愛情・思いやり」（36.5％）もほぼ同率となり、調理をネガティブなものと捉えつつ、ポジティブな感情も共存している傾向がうかがえる結果となった。

同調査は、LIXIL公式サイト来訪者215人を対象に実施。調査期間は10月1日から30日。

■関連記事
年末のレンジフード掃除に4割が苦戦—LIXIL調べ
理想のキッチンはアイランド――NEXERとリノメイドが調査